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Il D. Lgs. 81 del 2008 stabilisce che è il datore di lavoro la persona incaricata ad individuare tutti i probabili fattori di rischio presenti nella propria azienda. Quest’ultimo puo affidarsi ad un consulente esperto e qualiicato, come quelli che Adifer mette a disposizione delle aziende.

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Sopralluogo aziendale per verificare i processi alimentari, i potenziali rischi e individuare i punti critici, supporto all’individuazione di adeguate misure correttive e individuazione dei punti critici, monitoraggio dei punti critici attraverso la predisposizione di schede di registrazione apposite, stesura del manuale di autocontrollo, formazione del personale, verifiche ispettive interne, Gestione dei rapporti con gli Organi di Controllo.