AdiferDucaleEstense

Profilo professionale

Il Tecnico nella qualità dei prodotti alimentari è in grado di verificare sviluppare e gestire la qualità del processo produttivo agro-alimentare coerentemente con il quadro normativo vigente e con le esigenze di innovazione di prodotto e processo dettate dall’evoluzione tecnologica in chiave Industry 4.0. Trattasi di una figura competente in materia di qualità e di sicurezza alimentare, relativamente alle norme cogenti e volontarie, nazionali, comunitarie e internazionali, nonché ai processi di trasformazione e conservazione dei prodotti alimentari e corrispondenti implicazioni di pericolo biologico, chimico e fisico.

Opportunità di lavoro
Da una analisi di mercato effettuata, il Tecnico nella qualità dei prodotti alimentari è figura professionale particolarmente richiesta nel settore industria alimentare, la qualifica offre opportunità elevate di impiego.

Altre informazioni

Aree di contenuto

• Analisi organizzativa per processi e identificazione vincoli normativi

• Manutenzione e taratura di macchinari e impianti

• Proprietà delle materie/prodotti e indicatori di qualità

• Standard di certificazione per la qualità e la sicurezza nella filiera agroalimentare

• Sistemi di monitoraggio della Qualità: HACCP Rischi e pericoli alimentari e loro prevenzione

• Sviluppo e impianto del sistema qualità e sicurezza alimentare

• Elaborazione ed aggiornamento della documentazione

• Tracciabilità e rintracciabilità

• Smart packaging ed etichettatura

Durata e condizioni di partecipazione

Il corso, ha una durata di 500 ore, di cui 200 di stage. La frequenza è obbligatoria.

Avvio corso

in programmazione

Iscrizione e criteri di selezione

Iscrizioni presso: Adifer Ducale Estense

Attestato rilasciato

Qualifica del profilo SRQ «TECNICO NELLA QUALITA' DEI PRODOTTI ALIMENTARI» EQF 6

Sede del corso

Modalità a distanza / ONLINE con tracciabilità di partecipazione

Informazioni

Per informazioni dettagliate si invita a contattare:

E-mail: formazione@adiferducaleestense.it - Tel: 0522 1490598